みちくさ

北陸を気の向くままにぶらぶらと。

ゲストハウス始めたらやってみたいこと

FBで書いたことをそのまま引用しました。

 

ゲストハウスでやってみたいこと【随時更新】

場所:愛知

コンセプト
拠点×集い×市場

拠点は元々秘密基地からの発想。【自分たちだけの場所】を提供したい。なんなら見た目、ハウルの動く城っぽくしたい。

集いは、日本中に友達がいるバックパッカー達が、友達と再会するときに日本の真ん中(地理上)の愛知で集まったらどうなの?それとついでに愛知の良さを感じてほしいっていう思いから。モーニングいくだけでも愛知の良さは十分伝わる。またバックパッカーに限らず、様々な人が再会の場所として愛知に来てほしいという思いから。

市場は、愛知で1つのゲストハウスが孤独に頑張ってもほとんど意味はなくて、やっぱり地域の人々との協力は不可欠。様々な人と関わり合って愛知を盛り上げていきたい。そのベースとしてのゲストハウス。ここからお金の流れも作れていけたらという思いから。

屋号「PARKS(仮)」
開けた公共性と集合性から。小さい頃、公園で集まって遊んだときのイメージ。

資金はとりあえず350万貯めたい。そっから先はどっかにお金が出てくる泉があることを信じてる

好条件:
近くにイベントを行うことができる公園がある
学生が多いところ
倉庫のような建物でリノベ可能な物件。ガレージ的なものでOK
観光地を楽しむというより街の固有の文化を一時の市民として体験できそうなところ

【思いつき】

リピーターが楽しめるように、宿泊回数に応じて特典をつける(RPGの転職制度のように)

仮に複数店舗をもったら店舗同士を競争させても面白そう。でもやっぱりやっても2店舗まで。そっからは公園を使って面白いことをしたい。それに伴う新店舗ならOK

でっかい倉庫借りれたらそんなかにテントを立てまくるのもあり
セカオワのような世界観だせればうまくいきそう。

VV好きなため、その要素は絶対どこかにいれたい。ここホントに宿なの?と思わせたい。

ゲストハウス→公園事業ができたら、つぎはミニシアターを作ろう。そのためにゲストハウスには絶対映画館の椅子を買っていつでもできるようにしておく。

番犬でブルドッグを買う。そして仕事放棄。

最終目標は、福岡の新宮海岸の近くでYUIさんファンのためのゲストハウスをつくって聖地にしたい。ここだけ見るとものすごくお馬鹿な夢みたいだけど、割と真剣に検討してる。夢中なものを追い求めることはどんな形でも良いとは思ってる。あわよくばYUIさんが立ち寄ってライブしてくれたら、もうそれ以上のものはない。

こんなのに付き合ってくれる人がいたら数年後サポートスタッフお願いします\(^^)/

P.S 日本語講師枠はスカウト済みです(笑)

ネイバーズイン金沢

 

こんばんは。

ゆるりです。

 

今年も早、2ヶ月が終わろうとしています。

今年は色んな事にチャレンジしていこうと思っていて、2月の半ばから、仕事の休みを利用して金沢のゲストハウス「ネイバーズイン金沢」でヘルパーとして働くことに決めました。ヘルパーとは簡単に言えば、ボランティアスタッフのことです。ゲストハウスによっては、お返しとして宿泊が無料だったり、食事代がでたりと特典があったりもします。

 

僕がこのゲストハウスを選んだ理由はいくつかありますが、大まかには2点、外国人宿泊率が高く、英会話力を上げることができる、ゲストハウスのノウハウを学びやすい環境である、この2点を重視し、ネイバーズイン金沢でヘルパーとして働かせていただくことになりました。

 

そのため、僕ののんびり休日は今後ほぼ0になりそう(笑)ですが、若いうちに学べることはどんどん学んでいけたらと思うので、体を壊さない程度に頑張ってみたいと思います。

 

 

ではではあでゆ。

2018年抱負。

こんばんは。

 

ゆるりです。

 

すごくお久しぶりな投稿になりますが、新年を迎えたこともあり、心機一転またブログを始められたらと思い、2年ぶりの投稿です。

 

実は当人は、去年の4月に愛知を離れ、今、石川県に住んでいます。とある旅館で、就職が決まり、現在宿泊業を学んでいます。しかし、何年後かには愛知に戻り、学生時代からの夢であるゲストハウス経営を行う予定です。つまり、今は絶賛修行中という感じです。

 

さて、4月になれば早くも社会人1年目が終わり、ついに2年目に突入します。

今年はやりたいことがたくさんあるので、ここで一旦、今年の抱負を掲げておこうと思います。文字に起こすことを決めました。

 

今年の抱負は大きく3つあります。

 

・旅館業を通じて、サービスについてより深く学び、また地方創生事業にも積極的に取り組むこと。

 

・金沢のゲストハウスでヘルパーとして働き、ゲストハウスの仕組みを学ぶとともに、英語力の向上を図ること。

 

・1年間で最高3つの分野においてレポートを作成すること。

 

 

この3つを抱負として掲げたいと思います。

 

1つ目は、現在就業している旅館でサービススキルを磨き、お客様のニーズを分析し、よりよいサービスを求めていくこと。地方創生においては、弊社で行っている観光活性化会議で、他の観光施設の方々と人脈を深め、どこかで観光産業を盛り上げるイベントを行うことが目標です。

 

2つ目は、将来を見越して、休日を利用して金沢のゲストハウスでヘルパーとして働かしていただき、ゲストハウスのノウハウや英語力の向上、外国人観光客の動向などを実際、肌で感じることができたらと思っています。予定では2月中旬ごろから実行を予定しています。

 

3つ目は、ライターとしての要素を自分のスキルとして取り入れたいという気持ちがあり、今年は、関心のある3つの分野を決めて、それについて自分なりにレポートを作成できたらと思っています。後々、独自のリトルプレスのようなものができたらと密かに考えたりしています。

 

 

以上、ざっくりではありますが、この3つを抱負に、今年2018年は進んでいきたいと思っています。とりあえず、おもしろことをたくさんしていきたいですね。キングコング西野さんのレターポットだったり、クラウドファンディングだったり、いろんなことに挑戦して、「信用持ち」にもなれる、そんな2018年をイメージして進んでいきたいと思います。もちろん、このブログでは、今年こそ数か月に何度か石川版カフェブログも書いていこうとも思っているので、安心してください(笑)

 

 

 

ではではあでゆ。

 

 

 

白壁hanacoさん

こんにちは。ゆるりです。

大学生最後の夏休みと言うのに、暑さに負けて家でぐうたら過ごしています。どうも暑さには滅法弱く、チャリ旅もする気も全く起きません。普通に旅行をするにも、毎日汗だくになってしまうので、旅先での洗濯は欠かせないし、そう考えるとどこへいくにも億劫になってしまい、結局引きこもりが続いています(笑) 

さてさて、そんなこんなで前置きが長くなりましたが、最近カフェ溜めをしていたので、少しずつ消化していきたいと思います(^-^;

今回紹介させていただくのは名古屋の高岳駅近くにある白壁hanacoさんです。高校時代の後輩と同期と僕の3人で、車でカフェに向かいました(後輩に車を出していただきました)。白壁hanacoさんには駐車場が2つあると食べログさんから情報を得ていたので停められるかなと思い、試しに行ってみたら案の定満車>< もし車で行かれる方がいたら早めに行くことをオススメします。僕らがどうしたかは秘密です(笑)


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白壁hanacoさんの噂は大学の部活の後輩から伺っており、オススメされていたのですが、中々移動距離の関係もあって出掛けるのを渋っていたので、今回ようやく訪れることができてとても嬉しかったです。お店の前にはたくさんのお花が並べられており、店内もゆっくりとした時間が流れる落ち着きのある空間で、女子会をするにはうってつけの場所だなというのが印象です。(男子3人でおしかけてしまったけれど)

 

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ランチは4種類?ほどあって、確かプレートランチ、カレーランチ、パスタランチ、選べるプレートランチだったと思います。ちょっと月日が経ってしまい、うる覚えですみません。どれも魅力的で悩みましたが、僕は悩んだ挙げ句、選べるプレートランチを注文しました。

今回ちょっとしたアクシデントがあって、僕はチキンと2つとサーモンを頼んだつもりでしたが、来たのはチキン2つとカニクリームコロッケ。あれ?と思いきや、言い出すことができないチキンな僕は、まっ、これも何かのカニクリームコロッケとの縁だと思い、そのまま頂くことにしました(笑)

気を取り戻してランチを頂くと、うん! カニクリームコロッケは中がしっかりとろっとしていて美味しく、チキンには塩とわさびが付いていて、味のバリエーションも完璧でジューシー。とてもランチとは思えないクオリティ。ご飯も多分これは五穀米かな。健康志向で食べていて嬉しい。そして白壁hanacoさんには他のカフェとは違っている側面があり、なんとドリンクバーがランチについてきます。夏の暑さのなか、皆さんも一杯では物足りないけど、頼むと追加料金になっちゃうし、水でしのぐか、、、とそんな気持ちになったことはありませんか? それがここではコーヒーにジュースが飲み放題です\(^^)/これは飲むっきゃない(笑)

ここまでついてトータルなんと1200円ぐらいのお値段なので、名古屋のランチとしては十分なコスパではないのでしょうか。下手なランチを食べるよりかは、白壁hanacoさんに足を運んでみるのはいかがでしょうか。

 

 

あでゆ

 

補足
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+300円するとデザートセットがつきます。普通のランチに+300円をすると1200円ぐらいですむので、こちらの選択をしてみるのもいいかもしれません。選べるプレートランチだとデザートなしで1200円ほどです。

 

吾妻茶寮さん


こんにちは。ゆるりです。

うだるような暑さの中、セミの鳴き声も聞こえ始め、冷たいものがほしくなる季節になりました。今回は、鬱陶しい暑さを吹き飛ばすために、かき氷を食べに行ってきたので、そちらのご紹介をしたいと思います。少しでも写真をみて気分的に涼んでもらえたらと思います。


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(カフェ巡り要員No.1わらぽんと吾妻茶寮さん)

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今回は、大須観音にある有名なかき氷屋さんの1つである吾妻茶寮さんに行ってきました。中に入ると店内には5,6人ほどウェイティングのお客様が。13時頃伺ったお陰か、あまり待つこともなくスムーズに席につくことができました。

ビルの一角と言うことで店内はこじんまりとした空間ではありましたが、落ち着きのある雰囲気でかき氷をゆっくり味わうにはベストな空間でした。

お客さんの層はやはり女性客が大半でしたが、カップルもいたり、僕たちと同じように男性2人できているお客さんもいらっしゃり、誰でも抵抗なく入りやすいお店ではあると思います。


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(宇治抹茶ミルク金時 916円)


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(氷のなかにも小豆がたっぷり♪)

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(吾妻わらび 916円 )
わらびもちが氷で冷やされ最高です。

メニューにはティラミスのかき氷であったり、イチゴミルク、抹茶、極みミルクなどたくさん種類があり、僕は抹茶もミルクも食べたかったので、宇治抹茶ミルク金時をオーダーしました。わらぽんは吾妻わらびをオーダー。

食べてみた感想を言うと、「こんなにおいしいかき氷を食べたことはない」です。まだかき氷をたくさん食べてきたわけではありませんが、氷はフワフワ、抹茶もとても濃く苦味もあり、ミルクもエスプーマ(ムースのように泡状にしたもの)仕立てで口当たりまろやかで、何をとっても文句なしの美味しさでした。ボリュームもすごく、1人で食べるには少し辛いほどでした。(頭も何度も痛くなりましたTT)しかし、どれだけ食べてもくどくならず、美味しく食べられるので、ぜひ友達とシェアして食べてみてください。


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わらぽんもご満悦な様子でした^^


最後に、ちょっとしたことではありますが、店内ではインスタ投稿や友達と一緒に写真を撮るためにセルカ棒の貸し出しもやっているそうなので、借りてみるのもいいかもしれません。wifiも飛んでいるので、ネット環境も完璧です^^


ではでは簡単になりますが、あでゆ。


吾妻茶寮さんHP↓


ロジウラのマタハリさん②とえいこく屋さん


こんにちは。 ゆるりです。最近、カフェレポ用にNikonの一眼レフを買いましたが、今日は雨の予報だったので、持ち歩いておらずスマフォのカメラクオリティで今回も書き下ろします(笑)

今回はカレー特集です。カメラを買った日にランチで頂いた名駅西口にあるマタハリさんと今日訪れた覚王山にあるえいこく屋さんを同時にご紹介したいと思います。

まずはお馴染みマタハリさんから。


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こちらでは週替わりの"今日のご飯"ランチとタイカレーランチ、パッタイのランチの3つがあります。現在、タイカレーランチではグリーンとレッドとイエローが日毎にローテーション?しており、以前、お邪魔したときはグリーンを頂きました。今回メニューを見てみたらレッドだったので、迷わず注文しました^^

レッドは色から想定できる通り、グリーンとは違って辛味が強かったです。食べながら汗が止まりませんでした。しかし味は裏切られることなく、タイカレー独特な風味も味わうことができ、個人的には申し分ありませんでした^^しかし、タイカレーは好みが別れるところではあります。一緒にいった友達のなべけんはあまり好きじゃなかったかも(笑)


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タイカレー好きは行ってみる価値はあると思います。


もし、タイカレーが苦手だなと感じる人は、次に紹介するインドカレーで有名なえいこく屋さんに行ってみると良いかもしれません。


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えいこく屋さんはインドカレーに留まらず、紅茶も定評があるお店です。カレーと紅茶は別店舗になっており、どちらもテイクアウトができるそうです。


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ランチメニューは↑のように選択ができ、僕が定番のカレーセットで、今回はベジタブルカレーにナンとラッシーを選びました。バナナがすごく気になるところです(*_*)



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店内の様子はこのような感じで、至るところにインディアンな絵画など飾られています。店舗自体は縦長の形でこじんまりとしている印象がありました。


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ベジタブルカレーはマイルドな味わいで辛さも控えめであとても食べやすかったです。野菜もごろごろと食べ応えのある大きめにカットされていました。ナンもふっくらとしていて美味しく、ナンだけでも十分なおいしさです。トッピングに付いているソースと玉ねぎの惣菜もナンと相性ぴったしで、欲を言えばこのランチ、ナンを2枚くらい欲しいです(笑)

飲み物のラッシーもまろやかで砂糖水なしでも美味しくいただけます。甘味が欲しい方は、お好みで砂糖水を加えて飲んでみてください\(^^)/


ではでは簡単になりますが、あでゆ。

ロジウラのマタハリさん

えいこく屋さん




VILLAGE VANGUARD DINERさん 下北沢


こんにちは。ゆるりです。

つい最近、岡山の倉敷のゲストハウスにお邪魔させて頂いたり、東京で企業説明会の方に参加させて頂いたりと、様々なご縁に巡り会っております。様々な人に出会うことで、色んな発見があり、日々刺激をもらっています。

今回は、その時、東京でお邪魔になったVVのハンバーガー店を紹介したいと思います。(名古屋じゃなくてすみません。)


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VVは名古屋に本店があります。植田駅が最寄りですが、全然近くありません笑 そのVVが東京の方で飲食店を展開していると言うことで、これは行かないわけにはいきません。ちなみに岡山でも倉敷のVVに行ってきました。もちろん下北沢にあるVVも。

さすがVVが運営していることもあり、入口から早速、遊び心満載の店構えですね。ハンバーガーの椅子に座りたくなる気持ちを抑えながら店内へ。

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ものすごく分かりにくいですが、入口の様子です。左側が入口になります。アメリカンたっぷりな様子で、扉の横には「Don't walk」 の看板が。歩くのではなく飛び込めってことですね^^


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店内はカウンターに数席とテーブル席が8ー10個くらいだったかな。お昼時でもスタッフの数は3ー4人で、少し混んできたときはあたふたと忙しそうでした。お店の雰囲気はやはり全体的にアメリカチックのムードを醸し出してて、ハンバーガーを豪快にむさぼりたくなる感じでした。スタッフさんは愛想よくて対応もよかったです^^


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メニューにVVバーガーセットがあったので、迷わずこちらを注文。ハンバーガー自体は、アツアツとまではいきませんでしたが、程よく食べやすい温度で、個人的には問題なしでした。お肉も粗挽きで食べ応えがあり、ボリュームもあって文句なしです。ミートソースも美味しく、こぼれたミートソースはポテトにディップして頂きました。テーブルにはマスタードとケチャップもおいてあるので、好みに合わせて食べてみてははどうでしょうか。価格も1000円ちょいで、最近のこだわりハンバーガー店の中では平均価格でコスパも申し分ないと思います。アボガドなどのトッピングも追加でできると思うので、お金に余裕があるかたは、自分好みのハンバーガーをカスタマイズしてみるのも楽しいと思います。また、ロシアンバーガーや他の料理、お酒も揃っているので、友達と来て盛り上がったり、夜にバー感覚で利用してみるのも良いかもしれません。



ではではあでゆ。